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Oct 12th 2014, 23:40, by momosheep

作者momosheep (左)

站內Food

標題[食記] 台北南勢角站 唐府北平餡餅

時間Sun Oct 12 23:40:23 2014

無音樂好讀網誌版：http://mypaper.pchome.com.tw/death87o/post/1331100400 地點：南勢角捷運站4號出口，左轉有間星巴克，店家在星巴克對面一間公益彩卷旁。 一開始是朋友經過，買了紅豆口味餡餅當點心吃，沒想到一吃大為驚人於是馬上介紹給我，主要特別的地方在於老闆的餡餅竟然是用炸的！ 炸物最怕用回收油或隔夜油續炸，但老闆油鍋的油非常乾淨，看的出老闆都有仔細維護環境的整潔，而且還穿的很帥呢(笑)。 點餐後，老闆立刻認真炸餡餅，所有餡餅都是採現點現做，大約要等7分鐘，建議可以先算好時間再打電話請老闆先做。 買回來就是像這樣炸的酥酥脆脆半圓形的。 因為本身很愛紅豆類食品，但很少吃到好吃的，不是過甜就是沒紅豆特有的香味。 所以一吃到他的紅豆餡餅驚為天人！明明是炸物但吃起來很清爽，內餡很像日本蜜紅豆，超想和老闆批發紅豆餡做八寶飯或豆沙粽的！ 真的不誇張，很少吃到好吃的紅豆甜品，老闆說是他媽媽每天自己做的餡料。 再來是玉米豬肉餡餅，因為剛炸完非常燙，回家時水蒸氣的關係所以脆皮糊掉一塊在紙袋上。 外皮酥脆之外，內餡飽滿多汁，不要以為沒有醬汁就沒有味道哦！ 咬了之後才發現老闆把甜辣醬料都一起包進去餡餅裡，吃進去嘴裡的不止是豬肉的鮮甜味，更加上混了甜辣醬的風味真是太好吃拉！ 另外芋泥口味我想嗜甜食的人應該很愛，他是完全磨成泥的方式，所以雖然沒顆粒口感，但我覺得外酥內軟的搭配剛剛好。 據朋友的說法，她認為芋泥比紅豆還甜一點，所以怕甜的朋友還是點紅豆比較保險拉～而且紅豆內餡吃過的人都說讚。 老闆還有用心印了名片呢！住在中永和地區或是喜歡吃餡餅、韭菜盒的朋友，可以多多來彭場哦！ 老闆不定時會有不同的優惠給客人，希望這種特別的小吃可以一直延續下去。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.185.90 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1413128427.A.602.html

→ momosheep: 不好意思，手機發文，內文段落跑了，請見諒m(_ _)m 10/12 23:44

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